2026-04-07
灶台连着战斗力，一锅一勺系打赢。为全面提升炊事员队伍能力素质和遂行任务保障水平，打造“营养均衡、官兵乐道、安全健康”的伙食保障体系，近日，武警银川支队组织开展炊事员集训，各单位炊事尖兵齐聚教导队，以训强能、以练促战，全力锻造能战善战的伙食保障尖兵!
本次集训围绕“夯实基础、提升技能、突破创新”三个维度展开，设置“理论+实操+评比”三阶段闭环培训，既有基础技能的夯实锤炼，又有菜品创新的拓展培养，全面锤炼炊事员“刀工技法、组伙制炊、营养搭配”的基本素养。
集训中，特邀地方高级厨师为学员授课：“一道菜，不仅要色香味俱全，更要符合官兵营养需求!”从食材筛选到火候掌控，从营养搭配到视觉观感，每一个细节都严抠细抓，每一道程序都力求精准，确保实现既美味又营养的训练目标。
“以前只顾着‘多快好省’，现在才知道，一道菜的色香味形，背后是科学的营养搭配和精准的火候控制，我们不仅要让官兵吃得饱，更要吃得香、有营养!”参加此次培训的某部炊事班班长刘攀登感慨道。
通过培训，参训学员基本实现了从“经验型烹饪”到“专业型烹饪”的转变。他们不仅学到了特色菜品的烹饪制作，更学到了科学办伙的新理念。
未来，这些“舌尖上的种子”将在各单位基层岗位生根发芽、开花结果，把集训所学的精湛技能转化为实实在在的保障实效，让每一顿热饭热菜都成为提升部队战斗力的“能量补给站”。（瞭新社）
作者：尚涛、王乐鹏、汪甜
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